25歳でオーストラリアにてカフェ起業

2015年オーストラリアのメルボルンに移住。 25歳でカフェ開業。オーストラリアでのワーホリコツや接客英語、日本茶の知識やカフェ起業についてをシェアしていきます。

オーストラリア 履歴書

 

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こんにちは。

 

仕事探しに必ず必要な物は携帯電話と履歴書!

 

その履歴書について私の思うことをシェアしていきたいと思います。

 

まずオーストラリアと日本の履歴書の一番の違いは、決まった用紙が無いことです。自分で好きなデザインで記入する事が出来ますが100%パソコン入力です。

 

年齢;誕生日や性別そして顔写真は必要ありません。(人種や年齢、性別差別に繋がることを防ぐ為)

 

よく日本人の方で、履歴書の名前や住所の下に補足かメールのアピールで、誕生日と性別を書いている方がいますが、書く必要はありません。 

 

私がメールで送って頂いた履歴書を確認する際、一度も年齢を気にしたことはありません。

一番チェックするところはビザの種類、期限、オーストラリアでの職歴です。

 

ワーホリの方で1-2ヶ月ほどローカルカフェで働いていて、何回も職を変えているのを拝見しますが、いいイメージは持てないです。シティーだとローカルカフェでワーホリは低賃金でいいように使われ、すぐ辞めさせられると聞いたことはたくさんあるので本人に問題がないかもしれませんが、それだったらジャパレスのレセプションで3ヶ月以上働いた経験がある方を選びます。

 

あと気をつけてほしいのですが、カバーレターやメールでのアピールの使い回しです。私のカフェで求めているものとは違う内容や提供しているものが違う内容のアピールだったり、最悪な場合だとDear 〇〇, 違う名前(前の応募先?)などよくあります。

 

日本語の求人の場合ですが、英語が苦手だったら、日本語でメールした方が良いかもしれません。その英語で英語話せないんだろうなと思いフロントスタッフポジションだと返信が貰えない可能性もあがってしまいます。

 

特に、メールでの英語力がかなり低いと見受けられるが、英語の履歴書は完璧な英語だと、履歴書すら自分で作ってないかコピペだと思ってしまいます。

 

いまパッと思い浮かぶ履歴書についてシェアさせて頂きました:)

 

 

 

 

 

多国籍のオーストラリアに来て学んだこと

 

 

こんにちは。

 

多国籍のオーストラリアで感じたことをシェアしたいと思います。

 

最近、日本代表の卓球選手の両親が中国人である為、某動画サイトのコメント欄には中国人というようなコメントを拝見しました。

 

両親が日本人ではなければ、日本人ではないのか。

日本で生まれ育った人は、両親が外国国籍だと日本人では無くなるのでしょうか。

 

オーストラリアには移住された方がたくさんいます。誰がオーストラリア人で誰が外国人かなんてわかりません。中国人の留学生もいれば、両親がインド人だが、オーストラリアで生まれ育ったオージーもたくさんいます。

私が住んでいるのは、シティーから電車で20分ほどのサバーブですが、その地域には、中国人、インド人、ギリシャ人、日本人、韓国人などたくさんの国籍の方が住んでいます。

 

日本で働いていて、見た目がアジア人ではないから英語話さなくちゃ!話せない。無理!なんて急にソワソワしたことありませんか?話す前から、日本人ではない。日本語話せない。って決めつけていませんか?

本当にその方は英語圏から来た観光客なのでしょうか?日本で生まれ育った日本人のお客様にいらっしゃいませではなく、ハーローと言うのでしょうか?

日本語を話せるのに、日本に旅行に行ったら、日本語で聞いても、頑張って英語で返される。といった話はよく聞きます。

 

今だからこそ、どうしてそんなことになるの?と思いますが、オーストラリアに来て多国籍文化を知らなければ、違和感を感じることは出来なかったのかもしれません。

 

見た目がアジア人だから、ネイティブではないと思ってはいけません。両親がアジア系のオージーは山ほどいます。日本語があまり話せない日本とオージーのハーフの方もいます。それがおかしい事ではなく、色んなバックグラウンドを持った人たちがいることが当たり前なんです。

 

結婚相手が外国人って聞いたら、どういった方を想像しますか?白人のブルーアイズの方ですか?

え。アジア人?ってなりませんか?

 

だんだん多国籍文化について、理解が増えて来ているかと思いますが、もっともっと学べたらいいなと思います。

 

 

長くなりましたが、知ってほしいなって思ったことをシェアしてみました:)

 

 

 

 

 

 

 

 

メルボルンで頼むアイスコーヒーは、、、

 

こんにちは!

 

冷たいエスプレッソドリンクには、アイスロングブラック、アイスラテ、アイスコーヒーがあります。

 

アイスロングブラックは氷とお水にエスプレッソを注いだもの。

 

アイスラテは氷と牛乳にエスプレッソを注いだもの。

アイスコーヒーは、アイスラテにアイスクリームとホイップクリームが入ったものです。

 

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写真はクリームなし。

 

 

アイスコーヒーを提供していないカフェもたまにあります。

 

カフェでキャッシャー/フロアジョブをゲットした方は、そのカフェのアイスコーヒーは何を入れているかしっかり覚えておくのも大切です。

 

アイスコーヒー頼まれた方には、バニラアイスとホイップクリーム両方入れるかしっかり確認します。

 

ホイップクリームなしのアイスコーヒーのオーダーはかなり多いです:)

 

これは聞かなくてはいいかな?っていうことはないのでしっかりお客様が何を欲しいのかを確認する事が大切です:)

 

 

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オーストラリアでよく使う"What are you after?"について

 

みなさん こんばんは:)

 

題名のWhat are you after?というフレーズは聞いたことありますか?

オーストラリア🇦🇺では聞く機会がかなり多いフレーズです。

 

例えば、雑貨屋さんでお店のスタッフにWhat are you after?って聞かれたりしたことはありませんか?

それはWhat are you looking for? と同じ意味になります。

何かお探しですか?となります。

 

何か買い物したときに言われる、Are you after the receipt? レシートはいりますか?

 

カフェでWhat size are you after? サイズはどうされますか?

 

私たちのカフェではホットドリンクやコールドドリンク、ブランチやジェラートを販売しているので、お店に入って来られたお客様で迷われている方によく使うフレーズがこちら。

Are you after hot drinks or cold drinks or lunch?と反応を見ながら話しかけたりします。

 

日本では習わないフレーズですがオーストラリア以外でもニュージーランドやイギリスでも使われるフレーズです。

 

ワーホリで、仕事をゲットした方!

是非このフレーズを使ってお客様とコミュニケーションを取れるようにしましょう😊

 

 

 

 

メルボルンカフェでオーダーの仕方

 

こんにちは。

 

オーストラリア旅行やワーホリ生活などに使える英語のフレーズを紹介します。

 

 

今回はカフェでTo goコーヒーをオーダーする際のフレーズの基本から:)

Can I have small latte with one sugar please?

Could I please have small latte with no sugar?

 

Can/Could から始まり、 動詞はhaveの他にgrabやgetも使えます。

動詞の後はサイズ+商品名+砂糖の有無。

メルボルンのカフェで特にTake awayの時は砂糖を入れるかどうか言わなければ必ず聞かれます。絶対に砂糖の有無を言わなくてはいけないこともないかもしれませんが、その後レジの方に聞かれるので、伝えた方がスムーズです。

 

特にあまりコーヒーオーダーに慣れていない方だとこんな感じになります。

You : Could I have latte?

Casher : What size (would you like)?

You : Small size please.

Casher : Any sugar?

You : No, thank you.

 

スムーズにオーダーするには、上記の通りに

Can I have large capcchino with one sugar please?

と伝えられるとベストかなと思います。

 

あと、Pleaseのつけ忘れにはご注意です。

 

カフェでゆっくりコーヒーを楽しみながら他のお客さんはどういう風に伝えているのかな?とかどんなアレンジしてるのかな?と耳を傾けてみるのも勉強になりますね:)

 

 

 

メルボルン オススメカフェ

 

こんにちは。今日はメルボルンに来たら行くべきカフェを紹介したいと思います。

 

Hash Specialty Coffee 

Melbourne central startion (メルボルンセントラル駅)から徒歩5分ほどに位置するカフェです。

コーヒーはもちろんお洒落なブランチがメルボルンならでは。

店内はモノトーンの落ち着いた雰囲気で、店員さんもとってもフレンドリー:)

何と言っても駅から近いので、時間がないけどお洒落なカフェに行きたい方には特にオススメです。ただ、お昼時は混み合っているので、14時以降とか早めとかに行った方が待たずに入れます。

 

営業時間 平日 7:00-4:00 土日8:00-4:00

 

Market Lane Coffee - Prahran market

メルボルンにあるマーケットの側に必ずあるマーケットレーンコーヒー。

特にSouth yarra(サウスヤラ)Prahranマーケットの隣にある店舗がオススメです。

アットホームな雰囲気のカフェの中、すぐ目の前にはコーヒーを焙煎している所を見ることができます。

こだわりのコーヒーは、ミルクベースのものかハンドドリップコーヒーか選べ、特にハンドドリップは3種類あるので、好みのコーヒーを相談し、オススメしてもらうのがゆったりとした雰囲気が流れるスペシャルティーコーヒーでの楽しみ。三種類すべて試せるPour Over Flightで飲み比べも楽しめます。是非マーケットが開催されている曜日に行ってみてみください:)

Pharan maeket 火曜木曜金曜土曜 7:00-17:00 日曜 10:00-15:00

 

 

 

 

 

 

世界一住みやすい街メルボルン

 

 

世界一住みやすい街メルボルンに移住して早3年経つ中、今までの経験を含めた情報や、ワーホリ事情、接客英語、仕事の見つけ方、メルボルンカフェ、カフェ起業についてなどをシェアしていきたいと思っています:)

 

是非チェックして下さい😃